Mezcal

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Clase Azul Mezcal San Luis Potosi

Krautige Stirn mit einem Hauch von Karamell, Limettenschale und Nelken, mit einem mineralischen und würzigen Nachgeschmack

Clase Azul

560,⁰⁰ €

1 Geschenkpackung á 0,700 l

Preis je Liter: 800,00 €
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Bozal Mezcal Coyote Reserva

Ein atemberaubender Ausdruck des einzigartigen Charakters der Kojoten- Agave. Ein erdiger und leicht rauchiger Einstieg.

Bozal

105,⁰⁰ €

1 Flasche á 0,700 l

Preis je Liter: 150,00 €
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Bozal Mezcal Tobasiche Single Maguey

Mit einer unkonventionellen süßen Nase übt dieser Mezcal Spuren von Quitte, Anis und starker Mineralität aus. Reich haltige krautige Botanicals im Abgang.

Bozal

69,⁰⁰ €

1 Flasche á 0,700 l

Preis je Liter: 98,57 €
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Bozal Mezcal Borrego Sacrificio

Eine trockene Mineralbasis wird schön mit einer Fülle von Früchten, krautigen Noten und Nussigkeit ausgeglichen.

Bozal

105,⁰⁰ €

1 Flasche á 0,700 l

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Bozal Mezcal Ensamble Espadin Barril Mexicano

Dies ist ein leichter und leicht zu schlürfender Mezcal, der Sie mit seinem komplexen, anhaltenden Abgang begeistern und überraschen wird.

Bozal

59,⁹⁰ €

1 Flasche á 0,700 l

Preis je Liter: 85,57 €
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Bozal Mezcal Pechuga Sacrificio

Ein reichhaltiges Mundgefühl bietet Aromen von gerösteten Früchten, subtile Mineralität und eine leichte Rauchigkeit an.

Bozal

105,⁰⁰ €

1 Flasche á 0,700 l

Preis je Liter: 150,00 €
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Clase Azul Mezcal Durango

Erdnuss, brauner Zucker, Honig, Holz, Schokolade und Noten von reifen Früchten.

Clase Azul

560,⁰⁰ €

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Preis je Liter: 800,00 €
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Fruto del Sol bianco Mezcal Artesanal 100% Agave

rauchige Kräuternote küsst einen Hauch Minze. eine frische Note Anis traditionelle Tiefe mit moderner Frische

FRUTO DEL SOL

49,⁹⁰ €

-10% ~~(55,00€)~~

1 Flasche á 0,700 l

Preis je Liter: 71,29 €
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Mezcal Casamigos 100% Agave

Nach Tamarinden- und Granatapfelaromen folgen Kräutertöne aus frischer Minze und getrocknetem Oregano.

Casamigos

64,⁹⁰ €

1 Flasche á 0,700 l

Preis je Liter: 92,71 €
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Mezcal San Cosme blanco

Duftet nach Agave mit Spuren von Karamel, Holz und Erde. Er breitet sich sanft im Mundraum aus und schmeckt nach geräucherter Agave und Leder.

San Cosme

39,⁹⁰ €

1 Flasche á 0,700 l

Preis je Liter: 57,00 €
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Mezcal ist ein destilliertes alkoholisches Getränk, das hauptsächlich in Mexiko hergestellt wird und für sein ausgeprägtes rauchiges Aroma und seinen komplexen Geschmack bekannt ist. Er ähnelt dem Tequila insofern, als er ebenfalls aus der Agave hergestellt wird, aber es gibt einige wichtige Unterschiede zwischen den beiden:

Agaven-Sorten: Mezcal kann aus einer Vielzahl von Agavenarten hergestellt werden, während Tequila speziell aus der blauen Agave (Agave tequilana) gewonnen wird. Die Verwendung verschiedener Agavensorten trägt zu den einzigartigen Geschmacksrichtungen der verschiedenen Mezcal-Sorten bei.
Herstellungsregion: Mezcal wird traditionell in mehreren Bundesstaaten Mexikos hergestellt, wobei der Großteil aus Oaxaca stammt. Tequila hingegen wird hauptsächlich im Bundesstaat Jalisco hergestellt.
Herstellungsverfahren: Bei der Herstellung von Mezcal werden häufig traditionellere und handwerklichere Methoden angewandt, einschließlich der Verwendung von unterirdischen Gruben zum Rösten der Agavenherzen, was ihm seinen charakteristischen rauchigen Geschmack verleiht. Bei der Tequila-Herstellung kommen in der Regel modernere und industrielle Methoden zum Einsatz, wie z. B. die Verwendung von Ziegelöfen zum Rösten der Agaven.
Rauchiges Aroma: Der rauchige Geschmack von Mezcal entsteht durch den Kochprozess, bei dem die Agavenherzen in unterirdischen Gruben mit heißen Steinen und Holz geröstet werden, was zu einem verkohlten, rauchigen Geschmack führt. Bei Tequila fehlt dieses rauchige Element normalerweise.
Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt von Mezcal kann sehr unterschiedlich sein und liegt in der Regel zwischen 40 und 55 Volumenprozent Alkohol. Tequila hingegen hat oft einen standardisierten Alkoholgehalt von 38-40 % vol.