Risotto al tartufo mit Trüffelstücken

Artikelnummer: 095333
EAN: 8018370001819
Preis: 7,⁵⁰ €
: (2,50 €/100 Gramm)
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Kleiner Luxus schnell zubereitet. In Öl glasig dünsten, mit Brühe auffüllen und köcheln bis der Reis cremig und al dente ist.

Hersteller/ Erstinverkehrbringer: Casale Paradiso
Ursprungsland: Italien
Anbauregion: Abruzzen (Abruzzo)

Kleiner Luxus schnell zubereitet.
Die Risottomischung aus Carnaroli und Sommertrüffeln ist im Nu fertig und lässt sich sehr gut kombinieren mit einem Rindersteak, einem Braten mit Barolo, einem pochierten Ei oder einfach mit einem Parmaschinken wie dem 24 Monate gereiften von Ruliano.
Mit Parmesan oder Fontina bestreuen und servieren.
Dazu passt ein Barbera d'Asti von den Fratelli Ponte aus dem Piemont.

Zutaten: Carnaroli Risottoreis 98% (Italien), Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Steinpilze (Boletus Edulis), Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma.
Nährwertangaben und LMIV: Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g:; Brennwert (in kJ): 1695 kJ; Brennwert (in kcal): 399 kcal; Eiweiß: 8,20 g; Kohlenhydrate: 90,00 g; Zucker: 0,02 g; Fett: 0,50 g; Gesättigte Fettsäuren: 0,10 g; Salz: 0,002 g; Ballaststoffgehalt: 2,80 g

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