Wein, der innerhalb von zehn Jahren am besten genossen werden sollte, serviert bei einer Temperatur von 17-19 °C, wobei darauf zu achten ist, die Flasche eine halbe Stunde vor der Verkostung zu entkorken
Anbaugebiet: Veneto, in der Provinz Verona Boden: hügelige Böden moränischen Ursprungs und rote und braune Böden vulkanischen Ursprungs Hektarertrag: 90 dz/ha Rebsorten: Corvina Grossa 100% Weinlese: selektive Handlese der vollreifen Trauben, die im Laufe der verschiedenen Erntesessionen geerntet und kurze Zeit auf Plateaux-Kisten zum Trocknen ausgelegt werden Weinbereitung: traditionelle Vinifikation mit Maischung über 2-3 Wochen Ausbau: etwa 10-18 Monate in französischen Eichenholz-Barriques je nach Jahrgang
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