Eine 16-monatige Holzfassreife verleiht diesem reinsortigen Lagrein seine samtig weiche Struktur und die ausgesprochen zarten Tannine.
Im Duft erinnert er an Beeren und Veilchen und mündet in einen sehr nachhaltigen, angenehmen Geschmack.
Serviervorschlag: Zu geschmorter Lammhaxe.
Weinbearbeitung: Maischegärung im Edelstahlbehälter, kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung; Biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern für 16 Monate
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