Vincenza Canale, Pionierin der Hotellerie und Besitzerin der heute berühmten Pension Mariantonia, war die erste, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts den von ihr selbst zubereiteten Limonillo ihren Gästen anbot. Bekannte Persönlichkeiten und regelmäßige Besucher der Insel trafen sich um zu probieren, was fortan allgemein als „Limoncello“ bekannt wurde.

In Fortsetzung der Familientradition gründeten seine Nachkommen 1988 Limoncello di Capri Srl, das erste Unternehmen, das den Begriff Limoncello patentieren und verwenden ließ.

Nach dem Originalrezept, das bis heute erhalten geblieben ist, wird der Limoncello Di Capri immer noch hergestellt, mit einer handwerklichen Methode und unter Berücksichtigung der Traditionen und Aromen der Insel Capri, wobei nur Sorrento IGP-Zitrone verwendet wird.

Land

Italien